Gänse- und Entenbraten auf Vorbestellung für zu Hause
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Speisekarte mit Speisen zum Mitnehmen

Liebe Gäste . . .

Aufgrund der akuten Corona Lage müssen wir unser Restaurant für den Monat November schließen. (Diese Maßnahme gilt bundesweit!)

Unsere Speisen zum Mitnehmen stehen Ihnen in dieser Zeit wie gewohnt zur Verfügung. 

Bitte bestellen Sie rechtzeitig telefonisch vor.

Telefonische Bestellung unter: 02683 7230

Abholzeiten:

Freitag und Samstag 17:00 bis 19:30 Uhr

Sonntag 11:30 bis 13:30 Uhr und 17:00 bis 19:30 Uhr

Bestellung auch gerne einige Zeit vorher und bis Ende der Abholzeiten möglich.

Gerichte zum Mitnehmen

Schweineschnitzel mit Rahmchampignons
mit Pommes frites
13,00 €

Wiener Schnitzel vom Schwein
mit Pommes Frites
11,00 €

Löher Schnitzel
Schweineschnitzel mit Tomaten, Speck und Bergkäse überbacken, Pommes Croquettes
Käse/Hof Wäschenbach
13,00 €

Gebratenes Lachssteak
mit gebackenen Schafskäsewürfel (Olivenöl, Kräuter, Knoblauch, Peperoni und Tomaten)
Kartoffel Püree
Kartoffeln/Hof Ronig, Dattenberg
18,00 €

Geschmorter Hirschgulasch
verfeinert mit Wurzelgemüse,Quittenconfit, Pommes Croquettes
Damwild/Stuxenberger Hof, Hennef
18,00 €

Rinderfiletspitzen
Dijon-Senf-Sauce, Pommes Croquettes
19,90 €

Geschmorte Gänsebrust
mit Apfelrotkraut und deftigen Kartoffelknödeln
Apfel-Maronen-Garnitur
22,50 €

Geschmorte Gänsekeule
mit Apfelrotkraut und deftigen Kartoffelknödeln
Apfel-Maronen-Garnitur
23,50 €

Blattsalate in Sahnedressing
3,00 €

Gänse und Enten fertig zubereitet für zu Hause

Leider können wir Ihnen dieses Jahr keine Gänse mit klassischem Service am Tisch anbieten. Aus diesem Grund bieten wir Ihnen die November-Aktion “Gans go home” an.

Mit geringen Aufwand und ohne große Vorkenntnisse kommen Sie so in den Genuss eines herrlichen Gänse- oder Entenbraten für Ihre Liebsten.

Gans . . . go home

Nur auf Vorbestellung
bis jeweils Donnerstags!

“DER GÄNSE–KLASSIKER“
Gans mit Äpfeln und Zwiebeln gefüllt
dazu Rotkohl und Kartoffelknödel

Für vier Personen   110,00 €

 

“ENTENBRATEN – ALTER FRITZ“
Ente mit Äpfeln und Zwiebeln gefüllt
Dazu Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

Für zwei Personen   50,00 €

 

Bratapfel
Elstar mit Marzipan, Nüssen und Rosinen gefüllt
je Portion 2,90 €

Kurzanweisung (alles fertig in 15 Minuten)

Sie brauchen: Einen Backofen, einen Topf mit heißem Wasser und einen Topf für die Sauce.

Legen Sie die Beilagen (Rotkohl, Knödel und Semmelschmelz) geschlossen im Beutel ins heiße Wasser und erwärmen Sie diese ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze.

Die Sauce in einem separaten Topf langsam warm rühren.

Heizen Sie den Backofen auf 180° vor und schieben die Gans/Ente für ca. 10 min in den Ofen, ggf. geben Sie die Bratäpfel dazu.
Schalten Sie dann den Backofen für ca. 5 min auf 220°, um den Braten den letzten Schliff zu geben.
Erwärmte Beilagen aus dem Beutel nehmen und in entsprechendem Geschirr anrichten. Die Gans nach Belieben tranchieren.

Guten Appetit

Da wir die Speisen mit frischen Zutaten zubereiten, kann es sein, dass einzelne Gerichte nicht verfügbar sind. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
 
* Kennzeichnung von Zusatzstoffen:
1 mit Farbstoff | 2 Konserviert | 3 mit Antioxidationsmittel | 4 mit Geschmacksverstärker | 5 mit Phosphat | 6 geschwärzt
Käse: 1,2 | Schinken & Bacon: 2,3,4 | Garnelen: 2 | Oliven: 2,6 | Bratkartoffeln mit Speck: 2,3,4
 
Zusatzstoffe in Desserts: 1 mit Farbstoff | 2 mit Alkohol
 
Eine Liste mit möglicherweise enthaltenen Allergenen können Sie auf einer Karte im Restaurant einsehen.
 
Im Endpreis sind Bedienungsgeld und Mehrwertsteuer enthalten.