Speisekarte

gültig ab 14. Mai 2022

 

Suppen:

Bärlauchsuppe

mit Frischkäse und Croutons

6,50 €

 

Rinderkraftbrühe mit Markbällchen

und Gemüserauten

6,00 €

 

Vorspeisen:

Gebackene Champignons

mit Knoblauchmayonnaise

8,90 €

 

Feldsalat mit geräucherten Entenbruststreifen und Ziegenkäse

Pflaumen-Cranberry-Chutney, geriebener Parmesan, Walnüsse

11,90 €

 

Carpaccio vom Rinderfilet

kleinem Salatbouquet, Parmesan, Balsamico, Kirschtomaten

Hecking Großschlachterei /Neustadt Wied

12,50 €

 

Hauptgänge:

Gebratenes Lachssteak mit leichter Meerrettich-Sauce

Rote Beete Salsa, Kartoffeln und Salat

Kartoffelanbau Schuhmacher/St. Katharinen

22,50 €

 

Seelachs

Filets gebraten,
mit Provenzalischem Gemüse (Tomaten, Zucchini, Paprika, Auberginen)
Kartoffel-Püree mit einem Hauch Knoblauch

23,50 €

 

Medaillons vom Schweinefilet

an Kartoffel-Bärlauchpüree, Jus und Salat

Kartoffelanbau Schuhmacher/St. Katharinen

21,90 €

 

Kalbsbraten

Zart geschmorter Kalbsbraten aus der Semmerrolle
mit Frühlingsgemüse und Kartoffelstampf
Kartoffelanbau Schuhmacher/St. Katharinen

22,90 €

 

Lammragout aus der Keule

mit Zitronen-Knoblauch Gremolata,
Brätlinge mit Rosmarin und Speckbohnen-Gemüse

24,00 €

 

Rumpsteak mit Kräuterbutter

Bohnengemüse mit Speck und Röstkartoffeln

Kartoffelanbau Schuhmacher/St. Katharinen

29,00 €

 

Rosa gebratenes argentinisches Rumpsteak

mit Sauce vom grünen Pfeffer, Croquetten und Salat

30,50 €

 

Schnitzel mit Pfefferrahmsauce

mit Pommes Frites und Salat

18,50 €

 

Cordon Bleu vom Schwein

gefüllt mit Schinken und Bergkäse, Croquetten und Salat

Käse/Hof Wäschenbach

19,90 €

 

Rindergulasch vom Asbacher Weiderind

verfeinert mit Wurzelgemüse, Kartoffelstampf und Salat

Hecking Großschlachterei /Neustadt Wied, Kartoffelanbau Schuhmacher/St. Katharinen

19,00 €

 

“Half is better” … unsere Hybridversion

1/2 Rindergulasch 1/2 Wurzelgemüse, Kartoffelstampf und Salat

Hecking Großschlachterei /Neustadt Wied, Kartoffelanbau Schuhmacher/St. Katharinen

18,50 €

 

Tagliatelle mit Bärlauch und gerösteten Pinienkernen

Kirschtomaten und norddeutschem Hirtenkäse

15,50 €

 

 

Bunter Salatteller mit Putenbruststreifen

14,90 €

 

Bunter Salatteller mit gebackenen Champignons

14,90 €

 

Flammkuchen vegetarisch

Birnen, Zwiebeln, Nüsse, Fetakäse, Ahornsirup

13,50 €

 

Flammkuchen

Speck, Zwiebeln, Lauch, Rucola, Creme-fraiche

12,90 €

 

Salatteller mit Rumpsteak, Kräuterbutter

23,90 €

 

Salatteller mit gebratenem Lachs, gewürztem Olivenöl

20,00 €

 

 

für vorab oder zwischendurch

Süßkartoffel-Pommes mit Dips

 … Vollmilch-Joghurt-Dip, Gurken, Schnittlauch

 … Curry-Mayo-Dip, Senf, Limette, Curry

4,90 €

 

Spargel – das königliche Gemüse

Frische Spargelcreme mit Einlage

6,50 €

 

Portion frischer Stangenspargel

mit Sauce Hollandaise
oder zerlassener Butter und Kartoffeln
Tagespreis s. Tafel

 

dazu nach Wunsch:

2 Stück Schweinelendchen 11,50 €
Roher Schinken 7,90 €
Gegrilltes Lachssteak 12,50 €
Kleines Kalbschnitzel 11,50 €
Rumpsteak (180g) 18,00 €

 

Süße Köstlichkeiten … himmlisch lecker

1 Kugel Himbeersorbet

aufgefüllt mit Rhabarbersaft und Vinn Red ( Brennerei Birkenhof )

6,90 €

 

Creme Brûlée

mit Himbeer-Sorbet

7,50 €

 

Eisbecher “Alter Fritz” für Gourmets 

2 Kugeln Weiße Schokolade mit Orange und 1 Kugel Ziegenkäse mit Feigen
Sahne, Mangosauce und Früchten ausgarniert

9,90 €

 

Lauwarmer Schokoladenkuchen

mit Vanilleeis 8,50 €

 

Eis Mini

1 Kugel Eis nach Wahl                         2,80 €

    -mit Schokoladensauce                    3,80 €

    -mit Schokoladensauce und Sahne    4,20 €

    -mit Himbeersauce und Sahne          4,20 €

 

Cheers on Ice

1 Kugel Vanilleeis mit Baileys

4,30 €

 

Gemischtes Eis

3 kleine Kugeln Eis: Vanille, Erdbeere, Schokolade

6,50 €

mit Sahne 7,00 €